过年与饮食文化
《尔雅·释天》中说:“年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名”,把“年”当作收获的象征。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另有一说,认为“年”字按古人的写法,是个象形字,有头有尾,四脚伸开,象一个大壁虎,是种可怕的不祥之兽,一岁之中,若没有遇见它,便平平安安地度过了,于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿,这种庆祝的活动叫“过年”。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在我们来看看中国人过年的饮食情况。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 从南北朝到宋代,长江流域年节有饮“屠苏酒”、“柏叶酒”和“桃汤”的习俗。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮屠苏酒据说可以避瘟疫。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柏叶酒,由柏树叶浸于酒中制成,柏为常青之树,柏叶后凋而耐久,饮柏叶酒即取其寿命长久之意。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 明清以来,除夕和元旦的食俗,南方和北方已有明显的差别。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的在饺子中放糖,祈求来年生活更甜美;有的则在个别饺子中包一枚钱币,谁吃到了谁就会在新的一年里发财。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南方除夕一般是吃元宵和年糕。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]直到今天,北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
从南北朝到宋代,长江流域年节有饮“屠苏酒”、“柏叶酒”和“桃汤”的习俗。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮屠苏酒据说可以避瘟疫。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柏叶酒,由柏树叶浸于酒中制成,柏为常青之树,柏叶后凋而耐久,饮柏叶酒即取其寿命长久之意。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
明清以来,除夕和元旦的食俗,南方和北方已有明显的差别。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的在饺子中放糖,祈求来年生活更甜美;有的则在个别饺子中包一枚钱币,谁吃到了谁就会在新的一年里发财。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南方除夕一般是吃元宵和年糕。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]直到今天,北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。[旅游联盟2014-2-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]