红椒栗子焖酥肉
原 料: 栗子、五花肉、鲜红椒、葱、酱油、糖、鸡精、水淀粉、清汤、料酒 、食用油、香油各适量。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做 法: 1.先将栗子去壳去皮,上笼蒸熟待用;五花肉切成块状。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.坐锅点火倒油,放入肉块、葱、料酒、酱油、糖烧沸,待肉块上色后装碗上笼蒸熟待用; 3.锅内放少许油烧至三成热,将葱白放入锅中煸出香味捞出,倒入栗子和肉块,放红椒、料酒、糖、酱油、清汤,待汤沸倒入鸡精、水淀粉、香油装盘即可。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特 点: 肉质酥烂,色泽红润,栗香浓郁。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:百度 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
栗子、五花肉、鲜红椒、葱、酱油、糖、鸡精、水淀粉、清汤、料酒 、食用油、香油各适量。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做 法:
1.先将栗子去壳去皮,上笼蒸熟待用;五花肉切成块状。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.坐锅点火倒油,放入肉块、葱、料酒、酱油、糖烧沸,待肉块上色后装碗上笼蒸熟待用;
3.锅内放少许油烧至三成热,将葱白放入锅中煸出香味捞出,倒入栗子和肉块,放红椒、料酒、糖、酱油、清汤,待汤沸倒入鸡精、水淀粉、香油装盘即可。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特 点:
肉质酥烂,色泽红润,栗香浓郁。[旅游联盟2012-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]