韭菜炒绿豆芽

　　【菜名】 韭菜炒绿豆芽

　　【所属菜系】 浙江菜

　　【特点】 嫩脆利口。[旅游联盟2011-10-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　【原料】

　　绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。[旅游联盟2011-10-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　【制作过程】

　　1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。[旅游联盟2011-10-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。[旅游联盟2011-10-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]葱、姜切成丝。[旅游联盟2011-10-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。[旅游联盟2011-10-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]