焖茄子条
焖茄子条 【菜名】 焖茄子条 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 酥嫩软香,易于消化。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【原料】 茄子2个,大蒜3头,表柿子椒1个,洋葱头1个,奶酪50克、番茄酱50克、花生油75克、香菜末,胡椒粉少许。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【制作过程】 1.将茄子洗净、去皮、切条,用冷水浸泡、捞出,沥干,大蒜去皮捣泥,青柿子椒切片,葱头去皮,切块。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.煎锅倒入花生油,烧六成熟,放入茄子条油煎,待煎至两面金黄时,改用小火、放入青椒片,葱头块和蒜泥、倒入番茄酱炒匀、再放入胡椒粉、奶酪、加盖煨20分钟,待茄条熟软,出锅入盘,撒少许香菜末即成。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:百度 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
【菜名】 焖茄子条
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 酥嫩软香,易于消化。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【原料】
茄子2个,大蒜3头,表柿子椒1个,洋葱头1个,奶酪50克、番茄酱50克、花生油75克、香菜末,胡椒粉少许。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【制作过程】
1.将茄子洗净、去皮、切条,用冷水浸泡、捞出,沥干,大蒜去皮捣泥,青柿子椒切片,葱头去皮,切块。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.煎锅倒入花生油,烧六成熟,放入茄子条油煎,待煎至两面金黄时,改用小火、放入青椒片,葱头块和蒜泥、倒入番茄酱炒匀、再放入胡椒粉、奶酪、加盖煨20分钟,待茄条熟软,出锅入盘,撒少许香菜末即成。[旅游联盟2011-9-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]