薄壳香核桃:薄壳香核桃,椭圆型,壳厚1.6-2mm;一般人可用手轻轻捏开外壳,极容易取出果仁,出仁率49-65%,一般可取半仁或整仁。外果皮平滑,内果皮坚硬,有皱纹,果仁可以生吃,香甜可口。果仁也可以炸油,油香飘百里。核桃含17%的蛋白质和67%-70%的脂肪,根据我国古代医书《本草纲目》、《食疗本草》等文献记载,核桃性味甘温,为滋补强壮品,常食可滋补、健脑、润肠通便等功效,可以入药。此外,还可雕刻、制作小工艺品。
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