喀沁灌肠
蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]食用时一般在肉汤里煮10—15分钟。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蒙古人和西藏人还直接运用动物的活血。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]《马可波罗游记》中记叙：“当情况紧急时，有一种紧急探马，这些探马，能够马不停蹄地连续奔驰十昼夜，既不举火也不进餐，只用马血维持生命，他们割断自已坐骑的一根血管，吮吸马的血充饥。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”从医学观点看来，血有高味觉性等益处。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]但不到紧急的时候，人们不常吸用活血。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]另一种灌肠加之薄层肉及肝等，拌以葱类和油盐等调料，煮之半小时后食用，此叫灌肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 灌小肠： 灌肠的工作一般都在现杀的羊皮上进行。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为羊皮光滑，肠子不易弄断。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]多数需二人合作。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]小肠下接盲肠(俗称苦肠)，盲肠下接细肥肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]把细肥肠割掉，从割口处灌进水去，容量较大的盲肠就成了一个天然的大漏斗。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]灌满以后，一人不断用力挤压，水就流入小肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一人用两手不断捋小肠，将粪便排在泔水桶里。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如此再灌再排，直到把小肠基本洗净。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再割一块肺子塞进小肠里，上面灌水并挤压排出，再用水涮一两次，就可以灌肠了。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]灌时，先用手把凝结的血块攥碎，搅进荞面或白面，加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]亦从割口处灌入，要灌得不可太满也不可太扁。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]小肠二三丈长，为煮食方便，可断为四、五部分，不撕掉外面连接肠壁的油脂。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这些油脂有固定小肠的作用，灌时要注意摆顺不使扬子扭结。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]煮出时盘缠一团，一如腹中的自然状态。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卧羊时节肠肚太多，一时吃不了，就灌好分成四五团冻起来，在来年清明时节煮食。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]食用时一般在肉汤里煮10—15分钟。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蒙古人和西藏人还直接运用动物的活血。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]《马可波罗游记》中记叙：“当情况紧急时，有一种紧急探马，这些探马，能够马不停蹄地连续奔驰十昼夜，既不举火也不进餐，只用马血维持生命，他们割断自已坐骑的一根血管，吮吸马的血充饥。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”从医学观点看来，血有高味觉性等益处。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]但不到紧急的时候，人们不常吸用活血。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]另一种灌肠加之薄层肉及肝等，拌以葱类和油盐等调料，煮之半小时后食用，此叫灌肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
灌小肠：
灌肠的工作一般都在现杀的羊皮上进行。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为羊皮光滑，肠子不易弄断。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]多数需二人合作。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]小肠下接盲肠(俗称苦肠)，盲肠下接细肥肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]把细肥肠割掉，从割口处灌进水去，容量较大的盲肠就成了一个天然的大漏斗。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]灌满以后，一人不断用力挤压，水就流入小肠。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一人用两手不断捋小肠，将粪便排在泔水桶里。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如此再灌再排，直到把小肠基本洗净。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再割一块肺子塞进小肠里，上面灌水并挤压排出，再用水涮一两次，就可以灌肠了。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]灌时，先用手把凝结的血块攥碎，搅进荞面或白面，加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]亦从割口处灌入，要灌得不可太满也不可太扁。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]小肠二三丈长，为煮食方便，可断为四、五部分，不撕掉外面连接肠壁的油脂。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这些油脂有固定小肠的作用，灌时要注意摆顺不使扬子扭结。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]煮出时盘缠一团，一如腹中的自然状态。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卧羊时节肠肚太多，一时吃不了，就灌好分成四五团冻起来，在来年清明时节煮食。[旅游联盟2017/12/11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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