温州鱼饼
温州鱼饼早在民国十年(1921)就已出名。[旅游联盟2012-2-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时,永强沙村人周阿实专卖鱼饼。[旅游联盟2012-2-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸,人们称他为“鱼饼实”。[旅游联盟2012-2-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在鱼饼制作法又有了进一步的改进,做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团,然后作饼形,或上蒸笼,或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟,可单独食用,也可以切成片块煮,或切丝加佐料翻炒 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』