咸菜心
咸菜心是西塘著名特产之一，古时候，人们对菜心十分钟爱，但是由于当时的条件限制，新鲜菜心过了多久就会变质， 所以聪明的古人就在吃不完的菜心上撒一把盐，使其保存的时间延长，这就是咸菜心的雏形，后来，经过不断的改进，咸菜心的口味越来越好，成为一道特色名菜在西塘风味菜谱中占有一席之地.制成的咸菜心色呈金黄色，口感清爽，是一道老少皆宜带有浓郁水乡气息的特色菜。[旅游联盟2014-4-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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