天下第一面
面条是北方人的主食，做法一般都很简单、很纯粹的。[旅游联盟2013-9-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]而对于南方人，尤其是江、浙一带，面条是作为一种平时换口味的点心，所以做面条都特别讲究辅料的搭配，常常会加入很多东西，如肚片、鳝丝、牛肉等，做好的面料多、鲜味足、营养丰富。[旅游联盟2013-9-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]西塘人做面条更是出了名的讲究。[旅游联盟2013-9-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做面条要用两口锅同时烹制，一口锅用来煮面，一口锅用来炒制辅料，西塘人常用的辅料是肚片、鳝丝、自制的爆鱼等。[旅游联盟2013-9-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]煮好的面放入另一口锅和肚片、鳝丝等加水再一起煮2-3分钟。[旅游联盟2013-9-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]出锅后的面条，汤汁鲜浓可口，面条筋斗。[旅游联盟2013-9-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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