酱爆螺蛳
螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。[旅游联盟2013-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳。[旅游联盟2013-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]螺蛳一般在清明节前后就可食用了,据说和吃马兰头一样是可以明目的。[旅游联盟2013-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 西塘的螺蛳个小壳薄肉厚,用葱头、椒丝爆炒,喷酒加糖,再倒入红酱油,加以五香八角,汤极少,粘稠。[旅游联盟2013-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种大多极入味,鲜味浓烈,约上三五知己,于习习晚风中大喝黄酒,大啖螺蛳,实在是一大快事。[旅游联盟2013-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]