清炖狮子头(周公思乡)
系淮扬菜著名菜肴,选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀粉、鸡蛋清等炖制而成的肉圆。[旅游联盟2014-4-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]含有丰富的蛋白质和脂肪,以及多种矿物质和维生素。[旅游联盟2014-4-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狮子头肥嫩味美、诱人食欲,深受楚州人民喜爱,是民间宴席中必备佳肴。[旅游联盟2014-4-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1949年开国大典时,被列入国宴,从此名声大噪。[旅游联盟2014-4-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开国总理周恩来生前特别喜爱此菜,常常勾起思乡之情,因此又名周公思乡。[旅游联盟2014-4-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]