用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]我所知的有两家最好，一家在正洪街（南京著名的购物街，人人皆知），另一家在鼓楼电信局后面的小巷。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]店面都很小，店门口支一口大锅，里面鸭杂汤不停地滚。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放料：鸭血、鸭肠、鸭肝、榨菜、香菜、辣油。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]操作的师傅动作极为麻利，整个过程大概不到一分钟。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]即便如此，还是常常要排队，且要自己站在锅旁等候，保证第一手。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]站在锅边，鸭血鸭肠那种特殊而又香浓的气息热乎乎扑面而来，很能勾起食欲。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　鸭血汤是民间的低档小吃，目前的售价也不过三四块钱。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]汤的味道是重中之重，大概是有秘方的，非常浓烈。[旅游联盟2014-7-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子吗？