芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭 子是越来越肥了。[旅游联盟2016-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。[旅游联盟2016-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。[旅游联盟2016-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。[旅游联盟2016-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。[旅游联盟2016-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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