长沙年糕
长沙年糕源于糯米糍粑,又称“糯粢”。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明、清时期,长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆块,压入各种辅料,制成年糕应市。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 民国时期,春节期间制作年糕的作坊有近40家,有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中以杏花村食品作坊所制最为著名。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糕色泽玉白,柔软光滑、细腻油润,糯软清香,甜糍醇爽,油炸、火烤、汤煮均可,老少咸宜。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节食之,已成风俗。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
长沙年糕源于糯米糍粑,又称“糯粢”。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明、清时期,长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆块,压入各种辅料,制成年糕应市。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
民国时期,春节期间制作年糕的作坊有近40家,有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中以杏花村食品作坊所制最为著名。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糕色泽玉白,柔软光滑、细腻油润,糯软清香,甜糍醇爽,油炸、火烤、汤煮均可,老少咸宜。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节食之,已成风俗。[旅游联盟2012-2-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]