艾叶米果是炎陵一种常见小吃，特别在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，吃也热闹，制做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因该米果为圆形，故又取团圆之意。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　制作时，将采集到的山中独特香味野嫩艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲充分揉和。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]未了，做成一个个圆饼状。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地人很喜欢的一种吃法。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。[旅游联盟2014-6-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]