主打：什锦菜为株洲家喻户晓的一道家常菜，由多种蔬菜配合腌制而成，什锦菜制作简单，保存方便，其恰当结合当地特产与南北口味进行搭配，味美爽口，实乃居家美食之上品。[旅游联盟2013-8-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　制作：

　　1、备料：原萝卜（以冬春萝卜为最佳）、胡萝卜、大蒜、青椒、菜花、姜、大头菜、蕌头、酱油、麻油、糖精。[旅游联盟2013-8-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2、制作：将色香味俱全的半成品腌菜切成丝、片状，漂洗后入缸，拌入各种辅料浸腌2、3天。[旅游联盟2013-8-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3、贮藏：什锦菜可密封入陶制容器内密封贮藏，密封时装满、压紧即可。[旅游联盟2013-8-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]