黄姚豆腐
黄姚豆腐,制作过程包括浸豆、磨浆、滤渣、煮煞、冷却等一系列工序,加上本地石山溶洞流出的优质水,制作出来的豆腐特别鲜嫩、细腻、白如凝脂且不易破碎,不易出水,烹饪后,鲜美、滑喉。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 除烹饪外,还可以制成豆腐干、豆腐酿。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆腐酿更是黄姚人的拿手好菜。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把豆腐块充分揉碎,然后放馅,捏成一个个不露馅的小包。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]馅的用料不十分讲究,糯米饭也可以做馅。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上乘的馅是半肥瘦猪肉,剁碎后拌上一些常见常用的佐料。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后把一个个捏好的豆腐酿搁上烧滚的油镬煎炸,半熟后,捞起,沥干多余的油。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]稍后再次入镬,淋上豆豉水炯煮熟即可上桌。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样做出来的豆腐酿色香味俱全且多吃不腻不厌。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
黄姚豆腐,制作过程包括浸豆、磨浆、滤渣、煮煞、冷却等一系列工序,加上本地石山溶洞流出的优质水,制作出来的豆腐特别鲜嫩、细腻、白如凝脂且不易破碎,不易出水,烹饪后,鲜美、滑喉。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
除烹饪外,还可以制成豆腐干、豆腐酿。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆腐酿更是黄姚人的拿手好菜。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把豆腐块充分揉碎,然后放馅,捏成一个个不露馅的小包。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]馅的用料不十分讲究,糯米饭也可以做馅。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上乘的馅是半肥瘦猪肉,剁碎后拌上一些常见常用的佐料。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后把一个个捏好的豆腐酿搁上烧滚的油镬煎炸,半熟后,捞起,沥干多余的油。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]稍后再次入镬,淋上豆豉水炯煮熟即可上桌。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样做出来的豆腐酿色香味俱全且多吃不腻不厌。[旅游联盟2015-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]