拔丝洋芋
这是甘肃的一道地方菜，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀溶化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这时只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀溶化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这时只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。[旅游联盟2013-2-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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