张氏面霸牛肉面
张氏面霸牛肉面:其集面、汤、肉、味、色于一体,带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的中餐美味,从而赢得了全县范围内的知名度和声誉。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 牛肉面的做法,以汤为百鲜之源,注重用汤,精于制汤,尤其讲究“清汤”的调制,清浊分明,取其清鲜。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤的制法,早在《齐民要术》中已有记载,经过长期实践,用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料,采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤,经沸煮、微煮,使主料鲜味溶于汤中,中间要经过两次“清俏”,成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里最入味儿的汤料,不仅鲜美,而且不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美, 滋阴潜阳,补阴虚,清血热。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]养血安神,祛风通络入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
张氏面霸牛肉面:其集面、汤、肉、味、色于一体,带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的中餐美味,从而赢得了全县范围内的知名度和声誉。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 牛肉面的做法,以汤为百鲜之源,注重用汤,精于制汤,尤其讲究“清汤”的调制,清浊分明,取其清鲜。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤的制法,早在《齐民要术》中已有记载,经过长期实践,用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料,采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤,经沸煮、微煮,使主料鲜味溶于汤中,中间要经过两次“清俏”,成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里最入味儿的汤料,不仅鲜美,而且不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美, 滋阴潜阳,补阴虚,清血热。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]养血安神,祛风通络入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功。[旅游联盟2013-3-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]