连皮乳牛肉
连皮乳牛肉是文山县古木地区名看,闻之清香缕缕,观之汤色明净、肉色细嫩、食之满口含馨。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做连皮乳牛肉,首先,选一头50市斤左右生长健壮的乳牛,宰杀后用沸水烫皮刮毛再剖腹、掏出内脏后洗净待用。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将乳牛肉砍成几大块,放入锅内清炖(不放任何佐料),煮炖至皮烂时,即可捞出,切片装盘,用适量邱北辣椒面、食盐、酱油、薄荷、花椒、味精和牛肉汤做成蘸水蘸食。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 乳牛的肝脏亦可切成片,放入锅内煮熟,放入芫荽、薄荷及时鲜小菜,汤沸时即可和乳牛肉一起蘸蘸水食用。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
连皮乳牛肉是文山县古木地区名看,闻之清香缕缕,观之汤色明净、肉色细嫩、食之满口含馨。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做连皮乳牛肉,首先,选一头50市斤左右生长健壮的乳牛,宰杀后用沸水烫皮刮毛再剖腹、掏出内脏后洗净待用。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将乳牛肉砍成几大块,放入锅内清炖(不放任何佐料),煮炖至皮烂时,即可捞出,切片装盘,用适量邱北辣椒面、食盐、酱油、薄荷、花椒、味精和牛肉汤做成蘸水蘸食。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
乳牛的肝脏亦可切成片,放入锅内煮熟,放入芫荽、薄荷及时鲜小菜,汤沸时即可和乳牛肉一起蘸蘸水食用。[旅游联盟2014-12-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]