傈僳人喜欢喝自己酿造的酸酒──醋酒。[旅游联盟2013-8-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]每当宾客光临，也常常以此相待。[旅游联盟2013-8-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　醋酒主要用玉米、高梁或小米为原料，精心酿制而成。[旅游联盟2013-8-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制作时，先把粮食煮熟，冷却后拌入适量酒曲，装进清洁的大瓮中，封口发酵七、八天，待溢出浓烈的酒香味时，取出一些酒糟，兑进温水，再用竹瓢滤出汁液，便成了食用的醋酒了。[旅游联盟2013-8-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这种酒只有十七、八度，味淡而略甜，富有营养，喝了既解渴又爽口，有提神解困的作用，还能增进食欲。[旅游联盟2013-8-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]是傈僳族人民不可缺少的饮料。[旅游联盟2013-8-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]