“鼠曲粿”即清明粿。[旅游联盟2015-7-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。[旅游联盟2015-7-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。[旅游联盟2015-7-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]农村还有不包馅做成砖块大小的粿。[旅游联盟2015-7-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]特点是保存时间长。[旅游联盟2015-7-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]