清油盘丝饼
清油盘丝饼之所以叫“清油”,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“盘丝”才是此饼的造型特色。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝、白糖即成。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盘丝饼外焦里嫩,金丝均匀,味甜爽口,是宴席上的佳品点心。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点:外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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特点:外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口。[旅游联盟2014-7-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]