红烧海螺
制作方法 【原料】 鲜海螺肉250克,木耳25克,净冬笋20克,葱、姜各8克,蒜2克,绍酒16克,酱油8克,白糖25克,精盐3克,生油80克,芝麻油20克。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【制法】 (一)海螺肉清洗干净,剞出十字花刀,用精盐、醋搓净粘液,清水漂洗后,切成2厘米见方的块,放入开水锅中一汆,捞出沥净水分。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬笋切成薄片待用。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (二)炒锅内放入生油,旺火烧至八成热时,将海螺肉下油一触,迅速捞出沥干油。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (三)锅内留余油,中火烧四成热,用葱、姜、蒜略爆,加入绍酒,放入冬笋片、木耳略炒,加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,盛入盘内即成。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
制作方法
【原料】
鲜海螺肉250克,木耳25克,净冬笋20克,葱、姜各8克,蒜2克,绍酒16克,酱油8克,白糖25克,精盐3克,生油80克,芝麻油20克。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【制法】
(一)海螺肉清洗干净,剞出十字花刀,用精盐、醋搓净粘液,清水漂洗后,切成2厘米见方的块,放入开水锅中一汆,捞出沥净水分。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬笋切成薄片待用。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(二)炒锅内放入生油,旺火烧至八成热时,将海螺肉下油一触,迅速捞出沥干油。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(三)锅内留余油,中火烧四成热,用葱、姜、蒜略爆,加入绍酒,放入冬笋片、木耳略炒,加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,盛入盘内即成。[旅游联盟2015-12-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]