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果味银杏

　中国·山东·临沂·　发布:1044173　录入:2009-8-13　人气:统计中...

　　银杏树是一亿五千万年前的子遗植物，俗称长寿树。银杏树所结白果极为名贵，是沂蒙山区名优特产。白果不但是可口美食，而且还具有极高的药用价值。

　　相传，明朝正德嘉靖年间，郯国在京城做官的古都御史张景华的母亲身染疾病，无法医治，便回故里安身，因不思饮食，只等油尽灯灭。正巧，当地有个村姑煮了些自家产的白果给她吃，食后觉得有些爽快，后村姑又连续做给她吃，病就逐渐好了起来，喜讯传到京城，张御史遂作小诗一首：“小小白果一片心，巧用白果医母亲，村姑去我心中忧，堂前不可轻待人”。可见白果的药用价值。

　　原料：水发白果500克，冰糖200克，白糖100克，枸杞、苹果汁、山楂汁、桔子汁、菠萝汁、梨汁、桂花酱各适量。

　　做法：勺内加水、冰糖、白糖、各种果汁、桂花酱、枸杞烧透，银杏飘浮即成。

　　特点：银杏金黄、劲道、甘甜、汁淡红、果味突出。

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