齐齐哈尔特色餐饮
一、清羊楼羊肉:清羊楼的羊肉来源于内蒙古科尔沁纯天然的大草原,所选择的的是食天然青草、未食一根枯草、当年放牧当年宰杀的幼羊。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]科尔沁草原,草质青嫩,生长着多种中草药,羊食后不生病,无病菌。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]羊的饮用水是无污染纯天然矿泉水,水质清澈含有多种矿物质和微量元素。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再经过清羊楼工艺师监督指导加工,只取其羊的同一部位的精品肉。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,羊肉口感甚佳,无膻味、细嫩、百煮不老、是纯天然的绿色食品。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 二、清羊楼海鲜老汤:清羊楼的海鲜老汤是独家秘方配制,由二十几种海鲜熬制而成,其味道鲜美,无与伦比。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现第五代海鲜汤和蘸料已经配餐专家潜心研制成功,新的口味,给您新的感受。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]! 三、清羊楼小烧酒:清羊楼小烧酒是纯粮酿造,其最大的特点是采用国际流行的日本大和牌清毒除杂温酒机工艺,除去酒中含有的各种有害杂醇,去其糟粕、取其精华、酒味纯正、回味绵长、饮后不上头、不伤肝、不伤胃、有益身心健康。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是去寒、活血之佳酿。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 四、炒鱼毛:“鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 赫哲人非常好客。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“它拉卡”是鱼宴上的佳肴,它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋“刹”上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 五、鱼刨花:还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”, 赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮,切刨成薄薄的冻肉层,蘸盐、酱吃。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃一片鱼刨花,喝喝老酒,惬意至极。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼松的吃法。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 六、烤生鱼:“塔拉哈”是赫哲语,意思是烤生鱼。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用;如果是在餐桌席间,则做法考究,将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口,是鱼宴上的佳肴。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 七、田鸡腿:“田鸡将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
一、清羊楼羊肉:清羊楼的羊肉来源于内蒙古科尔沁纯天然的大草原,所选择的的是食天然青草、未食一根枯草、当年放牧当年宰杀的幼羊。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]科尔沁草原,草质青嫩,生长着多种中草药,羊食后不生病,无病菌。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]羊的饮用水是无污染纯天然矿泉水,水质清澈含有多种矿物质和微量元素。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再经过清羊楼工艺师监督指导加工,只取其羊的同一部位的精品肉。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,羊肉口感甚佳,无膻味、细嫩、百煮不老、是纯天然的绿色食品。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
二、清羊楼海鲜老汤:清羊楼的海鲜老汤是独家秘方配制,由二十几种海鲜熬制而成,其味道鲜美,无与伦比。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现第五代海鲜汤和蘸料已经配餐专家潜心研制成功,新的口味,给您新的感受。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]!
三、清羊楼小烧酒:清羊楼小烧酒是纯粮酿造,其最大的特点是采用国际流行的日本大和牌清毒除杂温酒机工艺,除去酒中含有的各种有害杂醇,去其糟粕、取其精华、酒味纯正、回味绵长、饮后不上头、不伤肝、不伤胃、有益身心健康。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是去寒、活血之佳酿。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
四、炒鱼毛:“鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 赫哲人非常好客。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“它拉卡”是鱼宴上的佳肴,它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋“刹”上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
五、鱼刨花:还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”, 赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮,切刨成薄薄的冻肉层,蘸盐、酱吃。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃一片鱼刨花,喝喝老酒,惬意至极。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼松的吃法。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
六、烤生鱼:“塔拉哈”是赫哲语,意思是烤生鱼。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用;如果是在餐桌席间,则做法考究,将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口,是鱼宴上的佳肴。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
七、田鸡腿:“田鸡将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。[旅游联盟2014-1-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]