上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。[旅游联盟2012-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。[旅游联盟2012-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]红乳腐包括大红方和小红方。[旅游联盟2012-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。[旅游联盟2012-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其中以玫瑰乳腐最具江南特色。[旅游联盟2012-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]