怪味生茸虾
以浙江产的大基围虾作主料,将其去头、壳留,从脊 背部剖开去沙肠,洗净后剞刀,加调料,挤干水分,上浆、拍面粉、拖蛋黄后,粘上烤熟的花生仁细粒炸制,口感比一般"吉力炸"采用面包渣或面包粉更香更脆。[旅游联盟2013-6-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜装盘后跟碟而上的调料"怪味汁",选用芥末糊油咖喱等进口调料,不同于四川式和淮扬式的怪味汁。[旅游联盟2013-6-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
以浙江产的大基围虾作主料,将其去头、壳留,从脊
背部剖开去沙肠,洗净后剞刀,加调料,挤干水分,上浆、拍面粉、拖蛋黄后,粘上烤熟的花生仁细粒炸制,口感比一般"吉力炸"采用面包渣或面包粉更香更脆。[旅游联盟2013-6-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜装盘后跟碟而上的调料"怪味汁",选用芥末糊油咖喱等进口调料,不同于四川式和淮扬式的怪味汁。[旅游联盟2013-6-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]