豆焖饭，是云南民间传统时鲜风味饭品。[旅游联盟2008-5-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]每年春夏两季，各家各户都要吃上几次豆焖饭。[旅游联盟2008-5-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]届时，农家摘取碧绿欲滴的蚕豆与腊肉炒制后，再与大米合烹成饭。[旅游联盟2008-5-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因它制作简便，有饭有菜，既荤又素，故被厨师加以改进，进入市场乃至上了筵席。[旅游联盟2008-5-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]席点豆焖饭，选用有名的宣威火腿，配上碧绿的菜豌豆米。[旅游联盟2008-5-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]成品色泽红、绿、白相映，滋味香、咸、甜、糯并存。[旅游联盟2008-5-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]    『转自：新华网云南频道　原创： ⊿若有差错，请来函更正』