清蒸桂鱼
桂鱼又作鳜鱼。[旅游联盟2015-12-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]刺少，肉质细嫩肥美，为鉴湖所产的名贵淡水鱼种，以三九月所产最佳鉴湖水含有丰富的矿物质，为桂鱼生长提供了条件。[旅游联盟2015-12-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜选用新钓桂鱼清蒸，以著名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感。[旅游联盟2015-12-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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