诸老大粽子，有近百年的历史。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]成为湖州地方特色的传统食品。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
　　诸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]甜粽中特制的玫瑰洗沙，乌黑油亮，味甜而糯；咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]诸老大粽子脍炙人口，主要赖其制作精细：一是选料特别认真。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选用的糯米要"通变"，经粒粒相似，颗颗饱满壮实。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做洗沙用的赤豆，必用"大红袍"，猪油用上好的肥猪板油。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]裹、咸粽选用上的腿肉，精肥分档切割。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]裹箬清香扑鼻的徽州伏箬。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]二是操作技术过硬。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]裹粽用力不松不紧，粽子四角密缝，外形挺括修长，打结美观，煮粽时火候恰到好处，猛火、平火拣洗淘净，外形焖火间隔使用。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三是色、香、味俱全。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]色：甜粽米白糯软，里嵌乌黑发亮油晶晶的洗沙；咸粽呈酱黄色，肉质鲜嫩，油光闪亮。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]香：除原料本身混合香外，还夹有一种玫瑰香，主要是洗沙中渗入自制的玫瑰露。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]味：馅心和糯米都有科学配方，吃起来美味可口。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]四是讲究清洁卫生，采用多道消毒措施。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如处理粽子做到三要三不，用具经常日光杀菌等。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]五是适合时令，品种多样化。[旅游联盟2013-5-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]