安吉地处西苕溪上游，西天目山北麓。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]境内多崇山峻岭，气候温和，土壤肥沃，适宜竹类植物生长繁育，因此有"竹乡"之称。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　安吉的天目笋干，用石竹笋加工而成。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它历史悠久，远在宋代已久负盛名。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]宋赞宁所著《竹谱》中说："天目山生笋其色黄，今人以天目笋脯见馈，其色绿，少有黄者。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]"笋脯即笋干，其色绿，所以又称"绿笋"，上海人称为"扁尖"。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]天目笋干，品种有小挺、秃挺、肥挺、笋尖、焙熄头等。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其特色为：肉质厚嫩、色美形佳、醇香味鲜、营养丰富。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]调味佐餐可与"开洋"媲美。[旅游联盟2014-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]