雷州大粽历史悠久，曾有天南佳品之称。[旅游联盟2012-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。[旅游联盟2012-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，称之牛肉大粽。[旅游联盟2012-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]