北京都王烤鸭店
烤鸭虽然是北京最出名的菜,但很少有餐馆做得地道。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亚运村附近的都王烤鸭店是非常正宗的一家。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乍一看,白色的桌布,红色的椅套,与其它餐馆没什么区别。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]服务就算周到,也没到一流的地步。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但这些都不重要,我们来这儿是吃烤鸭的,而且要吃鸭身上的每个部位。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 菜谱很厚,有不少照片,中英对照。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烤鸭分三个等级:精品(118元)、都王(88元)和普通(58元)。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“精品”烤鸭不能点半只,我们只好点了半只“都王烤鸭”。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老实说味道已经很不错了,我们决定下次多凑几个人去,点一只“精品”的尝尝。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭皮脆而不腻,常见的肥油已经被厨师去掉了。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭肉鲜嫩味美,一口就集中了整只烤鸭的精华。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]就烤鸭的烧饼、酱和黄瓜条也恰到好处地完成了辅助的作用,唯一让人失望的是葱丝——很难咬断。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]下一道菜是“芥未鸭掌”。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭掌个头不大,是未经水发的,这点很难得。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃起来有鸭子特有的鲜味,又很有嚼头。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蘸上特制的呛人的芥未酱,味蕾顿时热闹开了,有鼻炎鼻塞的全通啦。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 有鸭肝的菜不少,我们点了两样,都很不错。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“盐水鸭肝”是把鸭肝搁盐水里煮,香味清淡,口感嫩滑;第二道是“松仁鸭肝生菜包”,将松仁、玉米和鸭肝粒爆炒后盛入油炸过的花形薄脆,再放在生菜叶上,薄脆可以吃。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]且不说味道如何,单看着就是一种享受。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 最后一道鸭菜是“火燎鸭心”。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]满满一盘花刀切成的鸭心,用竹签插起一颗放进点着火的酒精杯里燎一下,不仅味道好,还可以做情人节的保留节目。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有一道菜是“冰镇凉瓜”,就着调好的甜酱吃,清爽的苦味正好调和了鸭肉的醇厚。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 都王不仅烤鸭做得好,价格也比其它烤鸭店便宜。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我们当然会再去啦! 都王烤鸭店,朝阳区亚运村慧忠里201号楼,(010)64919665&64919667,消费:两人,168元。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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菜谱很厚,有不少照片,中英对照。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烤鸭分三个等级:精品(118元)、都王(88元)和普通(58元)。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“精品”烤鸭不能点半只,我们只好点了半只“都王烤鸭”。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老实说味道已经很不错了,我们决定下次多凑几个人去,点一只“精品”的尝尝。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭皮脆而不腻,常见的肥油已经被厨师去掉了。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭肉鲜嫩味美,一口就集中了整只烤鸭的精华。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]就烤鸭的烧饼、酱和黄瓜条也恰到好处地完成了辅助的作用,唯一让人失望的是葱丝——很难咬断。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]下一道菜是“芥未鸭掌”。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭掌个头不大,是未经水发的,这点很难得。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃起来有鸭子特有的鲜味,又很有嚼头。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蘸上特制的呛人的芥未酱,味蕾顿时热闹开了,有鼻炎鼻塞的全通啦。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
有鸭肝的菜不少,我们点了两样,都很不错。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“盐水鸭肝”是把鸭肝搁盐水里煮,香味清淡,口感嫩滑;第二道是“松仁鸭肝生菜包”,将松仁、玉米和鸭肝粒爆炒后盛入油炸过的花形薄脆,再放在生菜叶上,薄脆可以吃。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]且不说味道如何,单看着就是一种享受。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
最后一道鸭菜是“火燎鸭心”。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]满满一盘花刀切成的鸭心,用竹签插起一颗放进点着火的酒精杯里燎一下,不仅味道好,还可以做情人节的保留节目。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有一道菜是“冰镇凉瓜”,就着调好的甜酱吃,清爽的苦味正好调和了鸭肉的醇厚。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
都王不仅烤鸭做得好,价格也比其它烤鸭店便宜。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我们当然会再去啦!
都王烤鸭店,朝阳区亚运村慧忠里201号楼,(010)64919665&64919667,消费:两人,168元。[旅游联盟2014-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]