永春榜舍龟
榜舍龟的龟皮是选用上等糯米,磨成米浆,拧干后揉捏而成的。[旅游联盟2013-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做工精细的作坊师傅还特意在龟皮上调入少量的红糖,拌以一层薄薄的花生油,因此所制作的龟皮看上去油光闪烁,摸上去又韧又嫩。[旅游联盟2013-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]榜舍龟的龟馅,则用弃壳之绿豆粉末为主要原料,拌以少许白糖、金橘末等佐料。[旅游联盟2013-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]龟馅以龟皮包之,放入用豆浆做成的薄如蝉翼的豆皮内,再用蒸笼蒸熟,待恒温后即可食用