渭南蒲城椽头蒸馍
椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品而声名原扬。[旅游联盟2016/11/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱,作为上贡皇家及执政大员之礼品,也曾远销湖广各省。[旅游联盟2016/11/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在制作方法上别具一格,蒸馍时不使碱,发酵程度要求严格,面团要反复盘揉,所以椽头蒸馍内酥外光,含水分少,不佐菜疏吃,则甘香满口,且便于携带,又耐久贮,成为宴会待客,馈赠亲友,外出旅游必备美食。[旅游联盟2016/11/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:陕西旅游资料网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品而声名原扬。[旅游联盟2016/11/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱,作为上贡皇家及执政大员之礼品,也曾远销湖广各省。[旅游联盟2016/11/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在制作方法上别具一格,蒸馍时不使碱,发酵程度要求严格,面团要反复盘揉,所以椽头蒸馍内酥外光,含水分少,不佐菜疏吃,则甘香满口,且便于携带,又耐久贮,成为宴会待客,馈赠亲友,外出旅游必备美食。[旅游联盟2016/11/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]