安康干盐菜
当青菜(一般多为芥菜、罗卜英)大量上市时,家家都凉晒切碎,按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封,五至七天取出摆开,凉干水气就可长期保存、吃时先把切好的肥肉放进热锅,等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住,不要搅动,加水淹过盐菜为宜,等其煮到水干菜软时,加点葱蒜等佐料。[旅游联盟2022/3/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒后可食用。[旅游联盟2022/3/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]味道独特,肉香而不腻,属上等佐饭之菜。[旅游联盟2022/3/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]