凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。[旅游联盟2013-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。[旅游联盟2013-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。[旅游联盟2013-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。[旅游联盟2013-1-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]