宿迁“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
清初,宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命黄德烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]自乾隆皇帝品尝后,黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中,如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤,世代相袭 。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又因黄德乳名小狗。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故称“乾隆老汤“或“黄狗“猪头肉。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜特点:肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜被列入《江苏名菜谱》。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又因黄德乳名小狗。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故称“乾隆老汤“或“黄狗“猪头肉。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜特点:肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜被列入《江苏名菜谱》。[旅游联盟2015-5-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]