味香性脆的无锡油面筋
无锡油面筋的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 无锡油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
无锡油面筋的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
无锡油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]