刘是豆腐脑世家，原在阴阳界楼下开店，楼垮后才迁到旧城隍庙头殿过厅西侧。[旅游联盟2014-11-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]刘的灶上也设一把大铜锅，生意与曾醪糟一样，煮一锅卖一锅，座无虚席。[旅游联盟2014-11-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　下午至晚间挑担沿街营业，顾主站担边品尝，另有风味。[旅游联盟2014-11-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]刘豆腐脑儿用料十分考究，黄豆及二荆条鱼钩嘴海椒要用牧马山的，花椒要用富林（今汉源县）的，用水要用蔡家山塘的，菜油要用澄缸的，芡粉要用白碗豆的，所以，豆腐脑儿其白如雪，一片连一片，空隙不见豆窖水。[旅游联盟2014-11-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]上面一圈熟油鲜红，一撮酥豆金黄，几断葱花绿如碧玉，一入口，满嘴酸、咸、麻、辣、香、酥、脆，令食者口味为之一振。[旅游联盟2014-11-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]