吃 在 宜 宾
宜宾燃面 宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因其油重无水,引火即燃,故名燃面。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 燃面 1.2元/50克 芸燃面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50克 生椒牛肉面 1.5元/50克 肥肠面 1.0元/50克 京酱面 1.2元/50克 排骨面 1.0元/50克地址:街心花园人民路17号 宜宾炖鸡面 宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑.1990年8月获得"四川 省 风味小吃"金牌.1992年9月获得"四川省名小吃"金牌. 炖鸡面 1.2元/50克 黄鳝面 1.4元/50克 牛肉面 1.5元/50克 三鲜面 1.0元/50克 辣鸡面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50 地址:南街94号 宜宾鸡丝豆腐脑 鸡丝豆腐脑在三十年代初期,就由宜宾“嘉乐宜”经营,至今已有五十多年历史。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆腐脑是由黄豆浆,过滤去渣烧开,倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌,逐渐形成的。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤,再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它色鲜味美,香气扑鼻,入口即化,回味无穷。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若再放蹼醋,则既开胃,又增进食欲。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 地址:宜宾市西街21号 怪味鸡 早在五十多年前,宜宾人在“嘉阳怪味鸡“制作方法的基础上,就制出了“宜宾怪味鸡”其作法是:将鸡腿用麻绳绑紧,放入温水中煮,并不断往锅里加入冷水及其它作料,鸡煮熟后,形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 地址:宜宾市小北街52号 宜宾臭豆腐 宜宾“臭豆腐” 其名俗气、外陋内秀、平中见奇、风味迷人。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它外酥内嫩、清咸带鲜,味美无以伦比,而其“闻着臭、吃着香 ”的特色更是独领风骚。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 只是由于没有专门的门面,很多经营宜宾臭豆腐的人基本是个体,在街上随处摆摊。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由此也被城管追的到处跑。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前属于应许摆摊设点的只有东街与林家巷的汇合处。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:宜宾旅游信息网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因其油重无水,引火即燃,故名燃面。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
燃面 1.2元/50克 芸燃面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50克 生椒牛肉面 1.5元/50克
肥肠面 1.0元/50克 京酱面 1.2元/50克 排骨面 1.0元/50克地址:街心花园人民路17号
宜宾炖鸡面
宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑.1990年8月获得"四川 省 风味小吃"金牌.1992年9月获得"四川省名小吃"金牌.
炖鸡面 1.2元/50克
黄鳝面 1.4元/50克
牛肉面 1.5元/50克
三鲜面 1.0元/50克
辣鸡面 1.5元/50克
口磨面 1.0元/50
地址:南街94号
宜宾鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑在三十年代初期,就由宜宾“嘉乐宜”经营,至今已有五十多年历史。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆腐脑是由黄豆浆,过滤去渣烧开,倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌,逐渐形成的。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤,再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它色鲜味美,香气扑鼻,入口即化,回味无穷。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若再放蹼醋,则既开胃,又增进食欲。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
地址:宜宾市西街21号
怪味鸡
早在五十多年前,宜宾人在“嘉阳怪味鸡“制作方法的基础上,就制出了“宜宾怪味鸡”其作法是:将鸡腿用麻绳绑紧,放入温水中煮,并不断往锅里加入冷水及其它作料,鸡煮熟后,形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
地址:宜宾市小北街52号
宜宾臭豆腐
宜宾“臭豆腐” 其名俗气、外陋内秀、平中见奇、风味迷人。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它外酥内嫩、清咸带鲜,味美无以伦比,而其“闻着臭、吃着香 ”的特色更是独领风骚。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
只是由于没有专门的门面,很多经营宜宾臭豆腐的人基本是个体,在街上随处摆摊。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由此也被城管追的到处跑。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前属于应许摆摊设点的只有东街与林家巷的汇合处。[旅游联盟2016/12/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]