八宝葫芦鸭
四川4个著名养鸭的县,所以鸭肥美人吃。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个八宝葫芦鸭是应景之菜,因葫芦有百子千孙之意,表示人丁旺盛;八宝代表富足、长吃长有,故这道以花巧、手艺为主,又合乎懒人原则(全只鸭除鸭头外无骨,全只皆可吃)的名菜 材料:鸭、云腿、冬笋、连子、百合、薏米、冬菇、糯米。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作 将鸭去骨及内脏,鸭变成中空以生抽腌片刻。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 将煮熟云腿、冬笋、莲子、百合、薏米、冬菇、糯米等材料,酿入鸭里,至鸭身饱满。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 将鸭颈打结,以访蒸鸭时材料漏出。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
四川4个著名养鸭的县,所以鸭肥美人吃。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个八宝葫芦鸭是应景之菜,因葫芦有百子千孙之意,表示人丁旺盛;八宝代表富足、长吃长有,故这道以花巧、手艺为主,又合乎懒人原则(全只鸭除鸭头外无骨,全只皆可吃)的名菜
材料:鸭、云腿、冬笋、连子、百合、薏米、冬菇、糯米。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作
将鸭去骨及内脏,鸭变成中空以生抽腌片刻。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
将煮熟云腿、冬笋、莲子、百合、薏米、冬菇、糯米等材料,酿入鸭里,至鸭身饱满。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
将鸭颈打结,以访蒸鸭时材料漏出。[旅游联盟2014-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]