温江酥糖
清光绪二十四年,县人马敬山,精通小糖技术,在吴家场经营“吉祥斋”京果铺,创制酥糖。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因与后汉名将伏波将军马援同姓,故取名“伏波牌”酥糖。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嗣后,吴家场李土奇开“魁成号”京果铺进行仿造,取名“老君牌”酥糖。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这两个产品,分别与民国23年、32年的四川省劝业会上赢得“酥糖创始第一家”锦旗和地方名产品金质奖,从此酥糖驰名,销路扩大。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其后,鱼凫镇的“凤池轩”京果铺雇请马敬山之子为技师,生产酥糖。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再后又有“寿康村”等京果铺相继仿造。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]全县年产酥糖约一万盒。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 温江酥糖采取传统配方,用料考究,工艺独特,以白芝麻、精白糖、糕粉、熟面、诒糖、熟化猪油为配料,经过制面、制糖坯等工序,然后取锅两口,用暗火分别将面、糖反复迭制成薄片,以不见筋络为佳,再卷成筒状,切片包装。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]温江酥糖具有香、甜、酥、脆的特点。[旅游联盟2013-10-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』