崀山血粑
崀山血粑,又名猪血丸子,是传统食品,起源于清康熙年间,相传最初是宝庆五台庵寺院为斋席和各地来庵云游僧人旅途食用,而制作了猪血丸子。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随即扩及民间,历代相传,至今约有三百余年历史。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢腊月,几乎家家户户都要做一些。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪血丸子,制作考究,配料日臻完善,开初使用豆腐拌以猪血、葱蒜、胡椒粉、柑子皮和适量食盐等。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传入民间后,人们根据食用的爱好,历经改进,除主要原料豆腐拌猪血,食盐外,还拌上切碎的新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、菜油、味精等佐料。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做成一个个馒头似的猪血丸子,放置在太阳下晒几天,再放入灶上用锯木做燃料熏干。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪血丸子,含植物蛋白质和多种人体必需的氨基酸。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]咸淡适度,腊香可口,风味独特,营养丰富,易于保藏,携带方便,是赠送亲友的珍贵礼品。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢旧历正月,家家户户用它摆碟子宴客,食用方便,有省时开胃之效,称得上盘中佳肴。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此,驰名省内外,久享盛誉。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]