东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其中以道窖镇的“三禾宴”最为著名。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 禾虫：道滘的禾虫以肥大著称，含丰富的蛋白质。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]最普遍的制法是将禾虫用清水洗净，放入钵头（陶制品）内，加入适量蒜蓉、精盐、生油、鸡蛋，用筷子捣匀成膏，蒸熟后，用文火烤，加熟油，待烤至微黄，香气四溢时，撒上胡椒粉，即可上席。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]另外，禾虫也有炒、烩、煲的做法，风味各异。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 禾花鲤：霜降前后，河海繁殖的鲤鱼最为肥大，因其食了禾花、禾穗、谷粒，故名“禾花鲤”。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]把禾花鲤去鳞和内脏，在锅内洒上花生油，放入禾花鲤，煎至桔皮黄，加入生姜、葱条、蒜子再放入沙煲内煲即可食用，美味可口。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 禾花雀：禾花雀在东莞几种吃法，大概就是豉油皇焗，荷叶蒸，和饭蒸，椒盐 …… （禾花雀总是整只整只地端上来的，光溜溜地无比肥美的样子，有的人喜欢从头吃起，先一口咬掉它的小嘴，然后一路吃下去，也有人喜欢从后面吃起，最后剩下那一丁点可怜的小嘴弃于盘中。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]禾花雀因为是候鸟的原因，所以一年只有很短的时间能吃到，禾虫和禾花鲤基本是常驻东莞。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 捕捞“金花虫”多选初一、十五夜潮水大时，若是月黑夜更理想。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]涨潮时只须放水浸田，至退潮时在田头渠口处点一马灯，禾虫见光便随水翩然而至，此时只须在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾虫便自投罗网，一网多达几十斤。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]回后要放禾桶装盛。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　禾虫家回家，洗禾虫颇新鲜：用两手拉一细绳，往禾虫盘一兜，禾虫就像晒腊肉般挂绳而起，然后将其放至干净盆中，如此反复把禾虫兜净，也颇费心思时间。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　炮制禾虫是最怡情之时，先将生油往禾虫盆中淋，禾虫即时在油中蠕动，令人毛骨悚然，稍后，放入盐粉，盐粉所到之处，禾虫随即爆浆而亡，爆浆时就象节日的烟花，颇够剌激。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此后加入鸡蛋，新会陈皮，增城榄鼓，即炸油条搅匀，即可入炉蒸熟，蒸具必须用瓦钵，蒸熟的禾虫稍凉后再连钵烘烤，其香味惹人，直透五脏六腑。[旅游联盟2014-2-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]