饽饽是北京人对面制点心等食品的一种叫法。[旅游联盟2014-4-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有客人来家要摆饽饽招待，因此老北京糕点店也称饽饽铺。[旅游联盟2014-4-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。[旅游联盟2014-4-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”波同饽音，可见饽饽在明代就有。[旅游联盟2014-4-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]清代以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局，专为皇室做点心，北京城内的饽饽铺专营满族糕点。[旅游联盟2014-4-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]