虾球源于虾饼，两者异曲同工。[旅游联盟2015-6-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，加入二成肥膘（猪肉）茸泥，辅以调料加水调成糊状，用手揽拌，最后加盐收膏。[旅游联盟2015-6-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]拌好的虾茸用手挤成球状至油锅内炸熟。[旅游联盟2015-6-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]待虾球浮起，用漏勺捞起，置筛中淋油冷却后即可下锅。[旅游联盟2015-6-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烧虾球用鸡汤，配料从简，少许笋片木耳即可，加熟猪油烹之。[旅游联盟2015-6-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烧好的虾球色泽牙黄，浑圆如珠，美味爽口，肥而不腻。[旅游联盟2015-6-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]