糖醋鲤鱼
中华民族的母亲河--黄河流经济南,河中所产鲤鱼--黄河鲤鱼又称龙门鲤。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其个体肥大,体 色艳丽,肉味纯正,鲜嫩肥美,为众多鲤鱼品种中的珍品。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作方法是将初加工好的鲤鱼,两面打上百叶花刀,稍加盐腌渍,挂上湿淀粉糊,入油炸至金黄色并呈弓形,取出,将鱼摆在盘中,浇上用白糖、醋、酱 油、清汤、葱末、姜末、蒜末、湿淀粉、花生油炒制而成的糖醋汁,使其形似"鲤鱼跳龙门"。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]入口后外焦里嫩,酸甜微咸,蒜香浓郁。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,按照传统习惯,吃完鱼肉后,还可将鱼头及余汁做一碗"砸鱼汤",此汤香气扑鼻,酸、甜、香、咸、辣五味调味,清口润肠。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
中华民族的母亲河--黄河流经济南,河中所产鲤鱼--黄河鲤鱼又称龙门鲤。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其个体肥大,体 色艳丽,肉味纯正,鲜嫩肥美,为众多鲤鱼品种中的珍品。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作方法是将初加工好的鲤鱼,两面打上百叶花刀,稍加盐腌渍,挂上湿淀粉糊,入油炸至金黄色并呈弓形,取出,将鱼摆在盘中,浇上用白糖、醋、酱 油、清汤、葱末、姜末、蒜末、湿淀粉、花生油炒制而成的糖醋汁,使其形似"鲤鱼跳龙门"。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]入口后外焦里嫩,酸甜微咸,蒜香浓郁。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,按照传统习惯,吃完鱼肉后,还可将鱼头及余汁做一碗"砸鱼汤",此汤香气扑鼻,酸、甜、香、咸、辣五味调味,清口润肠。[旅游联盟2013-12-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]