玉兔拜月 栗子烧肉
原料白煮鸡蛋一个,鹌鹑蛋一个(为一组);肉糜100克,土豆泥100克,精盐、油咖喱、糖、料酒各适量,另备少许红肠皮。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作:(1)用小刀在白煮蛋中央切下一薄片,并剪成“M”兔耳形。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后在蛋的上端1/3处用小刀划个口子,将兔耳插入直立。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再将红肠皮剪出3片细小菱形块,贴在蛋的两边及尖端,形似兔妈妈的红眼睛和小嘴巴。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鹌鹑蛋也按此法制作,放在鸡蛋侧面。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](2)盆内用生菜铺垫,将兔妈妈和兔宝宝放在绿草地上。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](3)将炒锅置中火加热,倒入肉糜煸炒,再倒入土豆泥,加油咖喱少许、精盐、糖、鸡精、料酒各适量,炒至香味四溢,盛出装在盆中央,以示是月亮,四周是兔妈妈与兔宝宝(按人口多少做几组)。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点形象生动,妙趣横生,风味独特。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](武康路潘天琪) 原料栗子500克,猪五花肉500克,色拉油500克(耗50克),鲜汤500克,料酒50克,葱结10克,姜块5克,酱油30克,冰糖45克,精盐2克。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作:(1)将猪五花肉去毛洗净,放在锅中煮一下,去掉血腥味,用刀切成3厘米见方的块。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](2)栗子一切为二,放入开水锅中烫后去壳,将色拉油下锅烧至七成热时,下入栗子炸呈黄色时捞出。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](3)锅内放入鲜汤,加入肉块,烧沸后,加料酒,撇去浮沫,然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐,用小火焖烧八成熟时,放入冰糖和栗子合烧。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待栗子熟透,汤汁浓稠时,去掉葱、姜,盛于盘中即成。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点色泽红亮,酥香可口,甜咸适中。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料白煮鸡蛋一个,鹌鹑蛋一个(为一组);肉糜100克,土豆泥100克,精盐、油咖喱、糖、料酒各适量,另备少许红肠皮。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作:(1)用小刀在白煮蛋中央切下一薄片,并剪成“M”兔耳形。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后在蛋的上端1/3处用小刀划个口子,将兔耳插入直立。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再将红肠皮剪出3片细小菱形块,贴在蛋的两边及尖端,形似兔妈妈的红眼睛和小嘴巴。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鹌鹑蛋也按此法制作,放在鸡蛋侧面。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](2)盆内用生菜铺垫,将兔妈妈和兔宝宝放在绿草地上。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](3)将炒锅置中火加热,倒入肉糜煸炒,再倒入土豆泥,加油咖喱少许、精盐、糖、鸡精、料酒各适量,炒至香味四溢,盛出装在盆中央,以示是月亮,四周是兔妈妈与兔宝宝(按人口多少做几组)。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点形象生动,妙趣横生,风味独特。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](武康路潘天琪)
原料栗子500克,猪五花肉500克,色拉油500克(耗50克),鲜汤500克,料酒50克,葱结10克,姜块5克,酱油30克,冰糖45克,精盐2克。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作:(1)将猪五花肉去毛洗净,放在锅中煮一下,去掉血腥味,用刀切成3厘米见方的块。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](2)栗子一切为二,放入开水锅中烫后去壳,将色拉油下锅烧至七成热时,下入栗子炸呈黄色时捞出。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](3)锅内放入鲜汤,加入肉块,烧沸后,加料酒,撇去浮沫,然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐,用小火焖烧八成熟时,放入冰糖和栗子合烧。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待栗子熟透,汤汁浓稠时,去掉葱、姜,盛于盘中即成。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点色泽红亮,酥香可口,甜咸适中。[旅游联盟2011-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]